小野不一さんの感想・レビュー

食事で治す心の病: 心・脳・栄養-新しい医学の潮流

著者 : 大沢博

• 第三文明社 (2003年2月1日発売)

栄養学にも造詣の深い武田邦彦は端的に「日本人が伝統的に食べてきたものを食べるのが正しい」と述べている。戦後になって大きく変わった食事情は肉・卵・牛乳・油の摂取であり、更にインスタント食品・加工食品・食品添加物まみれのスナック菓子・果糖ブドウ糖液糖（原料は遺伝子組換えトウモロコシ）で甘くした清涼飲料水が加わる。生活習慣病の原因はショ糖の摂り過ぎと考えてよい。その他にも輸入食料の増加が暗い影響を及ぼしている。腐敗防止の何らかの処理が施されているためだ。
https://sessendo.hatenablog.jp/entry/2023/03/27/232828

感想投稿日 : 2023年3月27日

本棚登録日 : 2023年3月27日