よしどん（にこりんぼう）さんの感想・レビュー

「いのち」を養う食 森のイスキア 佐藤初女さんより、幸せな食卓のための50のメッセージ

著者 : 佐藤初女

• 講談社 (2011年10月28日発売)

以前から知っていた方だけど、著書を読むのは初めて。
理論理屈ではない料理に対する気持ちが書かれています。
いのちをいただく事、五感で料理する事、臨機応変に作る事、食材を大切に扱う事、米と汁を大切にする事。
今更だけど、栄養学や他の調理の理論や食事療法を元に回答をすぐ求める以前に、大切な物があると改めて気づきます。

感想投稿日 : 2013年7月31日

読了日 : 2013年7月31日

本棚登録日 : 2013年7月31日