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1986年にSchool of Phytotherapyを卒業。その後、中国の広州中医薬大学で学ぶ。「英国メディカル・ハーバリスト協会」の会員で、「Register of Traditional Chinese Medicine」に登録している。1990年「East-West Herb Shop」を設立、ハーブコンサルタントとして活躍している。 「2004年 『ハーブ薬膳クックブック』 で使われていた紹介文から引用しています。」
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