「賛否両論」の76皿: 笠原将弘の世界 (GAKKEN HIT MOOK)
- 学研プラス (2012年9月3日発売)
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感想 : 2件
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- Amazon.co.jp ・本 (119ページ)
- / ISBN・EAN: 9784056067958
感想・レビュー・書評
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先付からデザートまで、春夏秋冬のお店の料理を目で見て、実際に作ることができます。
こんな料理が毎日楽しく食べれれば、好き嫌いの無い子に育つんじゃないかな、と。
料理の組み合わせ、発想に至る思考の過程も参考になり、
値段ではなくて、食材の性質を生かして美味しくする大切さを学びました。
実際に自分で作りたいと思うとともに、一度はお店で食べたいと思います。詳細をみるコメント0件をすべて表示 -
すごく美味しそうだったが、だしのとり方など味の決め手になるところは書かれていない。見る分には楽しめて、実際家庭でも作れるが、美味しくできるかは謎。
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