接待以前の会食の常識 (講談社の実用BOOK)

著者 : 小倉朋子

• 講談社 (2007年11月29日発売)

作品紹介・あらすじ

社会人必読!ビジネスで株を上げる宴席のマナーと知って得するマル秘心得帳。

感想・レビュー・書評

[Tomotaさんの感想 · 2020年5月10日]

以下の内容について、イラスト付きで簡潔にまとめてくれている。
体系だっているわけではないので、事例がたくさん載っている感じ。
・食事全般のマナー
・接待や宴会の幹事としての振舞い方
・お酒の席での振舞い方
・料理の綺麗な食べ方
・冠婚葬祭やパーティーでのマナー
・レストランや宿泊先でのマナー

[yusukeさんの感想 · 2012年2月27日]

基本的過ぎて参考にならないページがほとんど。chapter4の食べにくい料理の項は良かったかな？

[tomoelogさんの感想 · 2011年12月15日]

イラストが分かりやすい感じに入っていて良かった。後はいまさらながらにテーブルマナーで間違って覚えてたところがあってびっくりした＞＜

著者プロフィール

小倉朋子(おぐら ともこ)
(株)トータルフード代表取締役。フードプロデューサー。亜細亜大学・東京成徳大学非常勤講師。トヨタ自動車㈱、国際会議ディレクター、海外留学、ホテル&フードコンサルタントを経て、「ようやく天職に」と食に一本化。先祖代々にわたり、食を大切にする環境に育つ。世界各国の正式なテーブルマナーと、幅広く食を学び生き方を整える「食輝塾」主宰。飲食店や企業のメニュー開発、フードコンサル業ほか、トレンドにも精通、各種食関連委員など。文化から最新情報、ダイエットまで精通した食のスペシャリスト。
テレビ、ラジオなどメディアにも多数出演し、美しく凛とした食べ方を推進すべく活動している。日本箸文化協会代表。 著書に、『世界一美しい食べ方のマナー』(高橋書店)、『やせる味覚の作り方』(文響社)、『メニュー開発論』（創成社） ほか多数。

「2023年 『世界のビジネスエリートが身につけている教養としてのテーブルマナー』 で使われていた紹介文から引用しています。」