イタリアで一番おいしい家庭料理 シチリアのおうちレシピ (講談社のお料理BOOK)

著者 : 佐藤礼子

• 講談社 (2012年8月24日発売)

作品紹介・あらすじ

さっぱり、シンプル、意外な組み合わせ…イタリアンの常識が変わる絶品レシピ43。

感想・レビュー・書評

[京都外国語大学付属図書館さんの感想 · 2023年1月23日]

2022 テーマ展示「旅」展示図書
京都外大図書館所蔵情報
資料ID:576359、請求記号:596.23||Sat

[Chikaさんの感想 · 2020年10月18日]

凝った大変なレシピではないかと心配しましたが、素材の味を生かした素朴さのある

著者プロフィール

■佐藤 礼子（サトウ レイコ）
東京都生まれ。イタリア料理人、菓子職人を経て、洋菓子の商品開発やカフェの店舗企画のなどに従事。
2004年にイタリアに渡り、スローフードの学校で、イタリア全土の郷土料理、郷土菓子を学ぶ。
2006年から「ラ ターボラシチリアーナ」を立ち上げ、シチリアの郷土菓子や家庭料理を研究しながら、食に関する現地コーディネートなども行う。
著書に『シチリアのおうちレシピ』（講談社）、『シチリアの伝統菓子とマンマの手作り菓子』（当社）がある。

「2020年 『イタリア菓子図鑑 お菓子の由来と作り方』 で使われていた紹介文から引用しています。」