笠原将弘のかんたん和ごはん (実用単行本)

著者 : 笠原将弘

• 小学館 (2010年2月8日発売)

感想・レビュー・書評

[tamazusa_doさんの感想 · 2017年2月21日]

毎日のおかずはこういうのが一番美味しい！
シンプルで作りやすいおかずがいっぱいです。

いろいろな具の組み合わせが「具」体的に載っている『ごちそう卵焼き』
マッシュしたカボチャを練り込む『カボチャの卵焼き』
さっぱりしてそうな『大根の梅きんぴら』
以上、抜き書きしました。
絶対に作る！

著者プロフィール

笠原将弘（かさはら・まさひろ）
1972年 東京生まれ。高校卒業後、「正月屋吉兆」で9年間修業後、家業の焼鳥店を継ぐ。30周年を機にいったん店を閉め、2004年9月、恵比寿に自身の店「賛否両論」を開店。リーズナブルな価格で、味に定評のある和食料理が人気を博している。テレビ、雑誌などメディアにも多数出演。主な著書に『和食屋がこっそり教えるずるいほどに旨い鶏むねおかず』（主婦の友社）、『笠原将弘のごちそう帖　おうちでカンタン！ プロの味』 (毎日新聞出版）、『賛否両論 笠原将弘 保存食大事典』他多数。

「2023年 『今さらだけど、「和食」をイチから考えてみた。』 で使われていた紹介文から引用しています。」