有元葉子のごはん上手 (新潮文庫 あ 56-1)

著者 : 有元葉子

• 新潮社 (2006年11月1日発売)

感想・レビュー・書評

[keikoさんの感想 · 2012年6月19日]

再読。
うんうんと、共感できることだらけ。やはり、有元さんの考え方やお料理が好き。

[indigo blueさんの感想 · 2006年12月5日]

初めて読んで、まだ読み途中ですが、面白い。
料理作りたくなります。
そして心が温かくなります。
20061129読み中。1129中に読み終わった気が。
11月30日に玉葱のやつだけ作ってみる。
激ウマ。ぜひこれは買って料理すべき。

著者プロフィール

イタリア料理や和食はもちろん、おいしくて美しく、野菜をたっぷりとれるレシピで定評のある料理家。インテリアや暮らしのスタイルにもファンが多く、雑誌やテレビ、お料理教室などその活躍の場は多岐に及ぶ。使い勝手をとことん追求したキッチン・ツール「ラ・バーゼ」を提案、またセレクトショップ「shop281」も好評。『料理は食材探しから』（東京書籍）でグルマン世界料理本大賞・食の紀行部門でグランプリ受賞。『レシピを見ないで、作れるようになりましょう』（ＳＢクリエイティブ）は料理で大切なのは手順ではなく食材や原則を知っておくことであると説き、多くの賛同を得た。『だれも教えなかった料理のコツ』『1回作れば3度おいしい作りおきレシピ』『有元葉子の台所術』（以上、筑摩書房）、『はじめが肝心 有元葉子の「下ごしらえ」』（文化出版局）などたくさんの著書がある。http://www.arimotoyoko.com

「2022年 『有元葉子の冷凍術』 で使われていた紹介文から引用しています。」