食に生きて:私が大切に思うこと

著者 : 辰巳芳子

• 新潮社 (2015年2月18日発売)

作品紹介・あらすじ

波乱万丈の人生90歳を迎え、料理研究家として辿りついた結論とは？　再起を危ぶまれた若き日の闘病を支えた日々の食の大きさ、戦争で実感した食べ足りないことの恐ろしさ、嚥下障害に陥った父に欠かせなかった母直伝のスープの尊さ……そして考え続けた「人はなぜ食すのか」という命題。料理と共に生きた半生を踏まえ、次世代へいのちをつなぐために伝えておきたい、「食べること」の本義。

感想・レビュー・書評

[osawatさんの感想 · 2021年5月18日]

ふむ

[spica2015さんの感想 · 2016年7月3日]

個人的には、戦争中の話が一番印象に残った。

[take-komaさんの感想 · 2015年10月31日]

2015.10.31

[hiropopさんの感想 · 2015年7月11日]

辰巳芳子さんが好きで、借りた本。
でも、ちょっと求めてる感じと違ったな。
パラパラとしか見なかった。

[matibookさんの感想 · 2015年4月7日]

食べることは生きること
辰巳さんのちょっと毒舌で、でも優しい、様々な視点と食についての考えがじんわり伝わってくる温かい本

著者プロフィール

料理研究家、エッセイスト。1924（大正13）年生まれ。料理研究家の草分けだった母・辰巳浜子のもとで家庭料理を学ぶ一方、西洋料理の研鑽も重ねる。父親の介護を通じてスープに開眼する。鎌倉の自宅や周辺の施設でスープ教室を主宰し、高齢者や病気の方へスープを提供できるよう指導している。「大豆100粒運動を支える会」会長を務める。 著書に『辰巳芳子の旬を味わう　－いのちを養う家庭料理』、『辰巳芳子　慎みを食卓に　－その一例』（ともにNHK出版）がある。

「2020年 『辰巳芳子　ご飯と汁物』 で使われていた紹介文から引用しています。」