主食を抜けば糖尿病は良くなる! 実践編 糖質制限食の応用法 (文春文庫 健 10-2)

著者 : 江部康二

• 文藝春秋 (2013年1月4日発売)

作品紹介・あらすじ

たくさん食べても血糖値が安定するから、糖尿病はもちろん、ダイエットやメタボにも効果絶大。カロリー制限よりも理にかなった話題の「糖質制限食」の実践法を、春夏秋冬の献立とともにご紹介します。「避けるべき食品は?」、「OKなお酒や間食は?」などなど細かな具体例も満載。

感想・レビュー・書評

[文藝春秋公式さんの感想 · 2014年9月9日]

【3日でいいので試してみてください】大反響を巻き起こした糖質制限食の実践編。たくさん食べても血糖値が安定するから、糖尿病はもちろん、ダイエットにも絶大な効果が！

[horienoboruさんの感想 · 2013年5月16日]

主に糖尿病患者に対して糖質制限食を勧める。が、ダイエットにも応用可能な考え方。つまり、炭水化物や糖質を取るから、血糖値が上がる。ならば取らなければ良い。それでは栄養が偏るのでは？というのなら、人類が穀類を栽培し出したのはわずか1万年程度の歴史。日本では弥生時代に農耕が伝わったのは有名な話。それまでの数百万年間、人間は狩猟生活をしていたことを考えると、穀物は確かに必須の食べ物ではない気もする。
さて、それが身体に合うかどうかは人それぞれだとおもうが、自分の食事の常識を疑うにはいいかも。

著者プロフィール

医師、一般財団法人高雄病院理事長、一般社団法人日本糖質制限医療推進協会理事長。京都大学医学部卒業、京都大学胸部疾患研究所を経て、高雄病院に医局長として勤務、２０００年理事長就任。

「2021年 『体が変わる！最強の糖質制限食』 で使われていた紹介文から引用しています。」