自然の野菜は腐らない (カルチャー・スタディーズ)

著者 : 河名秀郎

• 朝日出版社 (2009年2月27日発売)

感想・レビュー・書評

[チャキさんの感想 · 2015年10月19日]

畑を始めて自然農に挑戦ちゅう。まわりはみんな、化学肥料のオンパレード、肥料をあげないと野菜が育たないよ、とか、下草全部刈らないと。とか、いろいろ言うて来るけど、自分の信念を曲げないためにあらためて何度も読み返しています。自然に沿ったやり方で、畑を耕しプチ自給自足生活を続けていきたいな。土作りがほんといちばん押さえておくべきところですね。

[にわとりゆかこさん · 2024/04/03]

素晴らしいですね。きっとご苦労されているのでしょうが、そんな風に頑張っていらっしゃる方がいる事を、この様な場で知ることが出来て嬉しいです。ぜひ元気な土になりますように祈ります。

[ればぁさんの感想 · 2014年4月8日]

20140403読了
これはおもしろい。肥料も農薬も使わずに育った野菜は腐らずに「枯れる」。さらに「発酵」したりもする…りんごならアップルパイみたいに、柿は酢やお酒へと。●今までも心がけていたけれど、旬のものを選んで食べようと思った。本来の季節ではないときに育てるためには何かしら人為的な（肥料や農薬など）作業が伴い、不自然な作物ができるんだなぁと思った。●肥料・農薬と害虫・病気のいたちごっこが、耐性菌を生み出す悪循環という点で、人間の病気と薬のいたちごっことまったく同じ。●頭で食べるのではなく、自分が何を欲しているのか感じ取り「五感」で食べる。●効果・効能には、目先の得はあっても副作用が隠れていることを忘れずに。

[erifujimotoさんの感想 · 2011年9月1日]

腐敗する野菜と醗酵する野菜は何が違うのか。

自然食品のスーパーで買う野菜は萎れる事はあっても、腐らない。
ずっと疑問でした。その理由がやっとわかりました。

腐らない野菜はすばらしい！その生命力を感じられる一冊です。


その他にも、醗酵食品の話や添加物の話も出てきます。できるだけ化学物質には頼らず自然に近い食生活を、と思っている人にはおすすめ。

[にわとりゆかこさんの感想 · 2024年4月4日]

自然栽培の難しさ、そしてその素晴らしさ
農薬の危険、枯れないで腐る肥料の影響
カラダに及ぼす影響や、菌に纏わるお話
どれもこれも泣きそうになりながら読んだ

日本の農業はどこへ向かおうとしているのか
自分はこの本から得た価値観に深く共感した
自然栽培、伝統的な食品を積極的に取り入れ
五感を磨きたい
明るい未来がありますように

[zyasuminnteaさんの感想 · 2022年9月14日]

オリンピックを機にオーガニックなものが、日本に広がるかと思っていたのですが。
　もっと人間の欲に汚れていない野菜や自然が浸透して欲しい…

[さくらさんの感想 · 2019年12月4日]

自然栽培の野菜やお米、
天然菌で作った醗酵食品は
自然の命が持つエネルギーが大きい。

自然栽培の理念は、
自然尊重、自然規範、自然順応
の３つに集約される。

「作物によって人間もまた育てられている」
という言葉が心に響きました。

[nuhwlibさんの感想 · 2015年10月14日]

615.71-カワ　300103520

[tokutaroさんの感想 · 2015年9月30日]

20150930 野菜のこれからを考えるのに役立つ本。結果としてそこに行き着くのではないだろうか。因果関係を思い出させる内容だがゴールを、何にするかによって経過も変わってしまう。真剣に考える必要がある。

[baxさんの感想 · 2014年10月13日]

［　内容　］
腐りにくく、醗酵しやすい。
虫や病気にやられない。
肥料を使わず体においしい自然栽培の野菜とは。

［　目次　］
序章　五感で感じる食へ
第１章　病気にならない生き方を探して
第２章　奇跡のリンゴと自然本来の野菜
第３章　肥料に原因があった！
第４章　土・種・人のハーモニー
第５章　天然菌による醗酵食品
第６章　自然と調和する生き方

［　問題提起　］


［　結論　］


［　コメント　］


［　読了した日　］

[fujinokoichiさんの感想 · 2014年5月7日]

読了

著者プロフィール

2015年現在　株式会社 ナチュラル・ハーモニー代表

「2015年 『環境と共生する「農」』 で使われていた紹介文から引用しています。」