絶対失敗しないパイとタルト (おいしいホームメイド)

著者 : 石橋かおり

• 雄鶏社 (1998年2月10日発売)

感想・レビュー・書評

[店主さんの感想 · 2008年10月2日]

作りやすいシフォンケーキレシピが充実

[えみ☆さんの感想 · 2006年6月8日]

まだ作ってないけど、おいしそう★

[greenmindさんの感想 · 2006年2月4日]

パイ、ミルフィーユ、バームクーヘンなど『重ねもの』が好きです。

[なちょこさんの感想 · 2005年12月1日]

これは本当に失敗しない！
簡単なのに、すごく凝ってるように見えるのもミソ。
しかも美味しい。初心者にはかなりオススメです。

[tyobitaroさんの感想 · 2004年9月28日]

タルト生地の配合の参考書です.
フードプロセッサーでできるから
楽ができます.

著者プロフィール

お菓子研究家。結婚後、お菓子作りに興味を持ち、藤野真紀子氏に師事。フランスやアメリカでも研修を重ねる。試作を重ねて生み出した、おいしくて失敗しないレシピには定評があり、特にチーズケーキ、シフォンケーキのレシピは絶大な人気を誇る。著書多数。雑誌やテレビでも活躍中。

「2020年 『感動のおいしさ 糖質オフ チーズケーキ＆シフォンケーキ』 で使われていた紹介文から引用しています。」