素朴がおいしい、天然酵母のパン

著者 : 田辺由布子

• 雄鶏社 (2005年10月30日発売)

感想・レビュー・書評

[nilaicanaiさんの感想 · 2010年3月4日]

持ってます☆
ホシノ酵母を使ったパン作りの本が、
近くの本屋には唯一これしかなかったので買いました。

写真やパンの雰囲気はオシャレで素敵です。
著者はパン作りのプロで、
ちょっとしたコツも書いてあって参考になりますが、
それ以前に「まるっきりの初心者さん」に対しては
あまり説明とかが十分ではないような＾＾；

多分初心者の方はこの本だけでは
上手にパンは焼けないと思います。
私はこの本を買っていろいろやりましたが、
結局パン教室に通いました＾＾；
なので☆３つですが、
ある程度自分でパンを焼ける方なら
パン作りの楽しい雰囲気が味わえる本だと思います。

[bucherwurmさんの感想 · 2009年3月27日]

2009.3
バターを使わないパンばかり。
レシピが丁寧で初心者の私にもよかった。
ひとつ作ってみたら、とっても美味しかった！
いろいろ試してみたい。

[keiさんの感想 · 2009年2月23日]

レシピ数少ないけど、どれも美味しいっ。
ホシノ天然酵母初めての人は、これから買っても大丈夫そう。

[ちーさんの感想 · 2007年2月21日]

ホシノ天然酵母でパン作りをはじめて、最初に参考にした本。
フランスパン用粉を使ったハードなパンのレシピが多い。
もう少し、ソフトなパンのレシピがあったらいいのにな〜。