人気店が教える 小さなバルの絶品レシピ

著者 : 花本朗 福本智 高城直弥

• 河出書房新社 (2012年12月11日発売)

作品紹介・あらすじ

バルの料理は、小さなキッチンでつくられているのに本格的で、提供もスピーディー。メニューのラインナップや、レシピの段取りがとてもよく工夫されているから、家飲みやおもてなし、ホームパーティーのときに役立つヒントがいっぱい!この本では、東京のバルの先駆けとして知られる人気店の店主3人が、家庭でも失敗なくつくれるバルレシピを大公開します。

感想・レビュー・書評

[sazanamiさんの感想 · 2018年12月30日]

暮らし
食

[hiddieさんの感想 · 2017年1月15日]

手の込んだ仕込みもなく、当日中に作れる料理が多く、使いやすい。

[hummingbird2969さんの感想 · 2014年5月6日]

鶏肉とキャベツのビール煮込み！！
この1品のためにこの本を・・図書館で借りてきました（笑）
ソースは多分作らないけど、豆系にはやっぱり挑戦してみたいなぁとか、ビールとセットで考える楽しい時間をありがとう♪
あーーー作りたい！
でもそれより前に・・バル行くか〜！

[dc-bookさんの感想 · 2013年2月12日]

簡単にしかも日持ちするレシピやソースがいろいろ乗っていて勉強になりそうす。

著者プロフィール

1975年福岡生まれ。04年に渡仏・1年間の修業後、都内フレンチレストラン等を経て、10年「vivo daily stand」入社。高田馬場店を切り盛りしながら経営に携わり全店舗のメニューを考案。

「2014年 『人気店が教える　小さなバルの絶品レシピ　Ｓｐｅｃｉａｌ！』 で使われていた紹介文から引用しています。」