魔法の万能調味料!玉ねぎ麹レシピ

著者 : 橋本加名子

• 河出書房新社 (2023年7月25日発売)

感想・レビュー・書評

[女子栄養大学図書館さんの感想 · 2023年11月2日]

女子栄養大学OPAC▼https://opac.eiyo.ac.jp/detail?bbid=2000066214

著者プロフィール

料理研究家、栄養士、フードコーディネーター、飲食プロデューサー。海外商社勤務時代にタイ、ベトナム、ラオス、広東料理を学び、帰国後は懐石料理を学ぶ。独立後、料理教室主宰のほか書籍・雑誌・WEBで活躍。

「2023年 『魔法の万能調味料！玉ねぎ麹レシピ（仮）』 で使われていた紹介文から引用しています。」