定本 久生十蘭全集〈2〉

著者 : 久生十蘭

制作 : 江口 雄輔 

• 国書刊行会 (2009年1月1日発売)

作品紹介・あらすじ

未収録小説・随筆・翻訳・日記・異稿までを収録した初の完全版全集。

感想・レビュー・書評

[原宿ブックカフェさんの感想 · 2014年4月11日]

BSフジ「原宿ブックカフェ」のコーナー“文壇レシピ”で登場。
http://nestle.jp/entertain/cafe/


本の中に登場するあの美味しそうな一品を
実際に再現してみよう！というこのコーナー。

第28回目に紹介されたのは、久生十蘭の「キヤラコさん　女の手」に登場する『ニジマスのフライとクレソンのサラダ』。

―分析皿の魚は川にゐた虹鱒を、乾燥麸を砕いた粉にまぶして油で揚げたもので、
このサラダは、沢に生えてゐた水芹を酢と油で和へたものですわ。

このチーズはパルミジャーノというチーズを自分でおろすのがよい。


原宿ブックカフェ公式サイト
http://www.bsfuji.tv/hjbookcafe/index.html
http://nestle.jp/entertain/bookcafe/teaser.php

著者プロフィール

1902年北海道函館市生まれ。本名、阿部正雄。1952年『鈴木主水』で第26回直木賞を受賞。推理小説、ユーモア小説、歴史小説などその作品の幅は広く、「小説の魔術師」「多面体作家」の異名を持つ。代表作に、「湖畔」「黒い手帳」「ハムレット」「無月物語」「母子像」など多数。『キャラコさん』『肌色の月』など映画・ドラマ化作品も多い。1957年没。

「2023年 『あなたも私も』 で使われていた紹介文から引用しています。」