1食100円野菜ダイエット: 美人をつくる野菜の食べ方

著者 : 美波紀子

• 幻冬舎 (2008年10月1日発売)

作品紹介・あらすじ

美肌、代謝アップ、脂肪燃焼、抗酸化力でラクラク&きれいに痩せる。挫折知らずのダイエットのコツ。野菜は、こう食べる。

感想・レビュー・書評

[右它寧さんの感想 · 2010年9月15日]

知らないことが結構書いてあってよかった。

[小凛さんの感想 · 2010年1月22日]

野菜ソムリエの資格を持つ著者が、自らの経験をもとに、野菜ダイエットで失敗しないこつをまとめた一冊。


表紙が綺麗なグリーン、そして美味しそうなブロッコリーの写真に惹かれ手に取りました。
「夜は野菜メイン！！」
と豪語するメタボな家族（結局それ以外も食べてる）もいることだし、レパートリーを増やしたいなぁと思ったんですが、結構ありきたりな内容でレシピが思ったより少なくて残念。しかも、野菜の値段が不安定なこの頃なので、一日百円分の野菜と言われても、だいぶ変わるんじゃないかと。
野菜の保存法はふむふむでした。

[emijahさんの感想 · 2008年11月20日]

野菜の分類。　

緑…油にとけるビタミン
白…水にとけるビタミン
黒…緑と白をバックアップ

後半はレシピ。

著者プロフィール

美波 紀子（みなみ のりこ）
ダイエットアドバイザー。神戸市出身。上智大学文学部卒。出版社勤務を経て、ライターとして活躍。
『晩ごはんダイエット』『しょうが豆腐ダイエット』（海竜社）、『晩ごはんダイエット　成功レシピ集』『痩せる食べ方ダイエット』（幻冬舎）、『明日から朝型人間になる！』（ソフトバンク新書）など著書多数。

「2019年 『70歳からの健康・美肌ダイエット』 で使われていた紹介文から引用しています。」