おいしく食べてきれいになる！野菜のたし算ひき算

著者 : 白鳥早奈英

• 幻冬舎 (2012年4月12日発売)

作品紹介・あらすじ

ヘルシーで美味しい野菜のたし算ひき算とは!?ダイエット、冷え性改善、美肌、アンチエイジング、ツヤ髪…体のサビをとる目からウロコな野菜の食べ方。

感想・レビュー・書評

[和歌山県立医科大学図書館三葛館さんの感想 · 2012年11月29日]

三葛館医学 498.5||SH

「食べ合わせ」という言葉をご存知でしょうか。誰もが身体に良いとわかっている野菜や果物も、一緒に食べることによってお互いの効果を邪魔してしまったり、より高めたりする組み合わせがあるのです！効果に合わせて色んな食べ合わせを紹介しています。

和医大OPAC → http://opac.wakayama-med.ac.jp/mylimedio/search/book.do?target=local&bibid=64523

著者プロフィール

栄養学博士・管理栄養士・健康運動指導士・心療カウンセラー。１９８２年、日本で初めて栄養学としての「食べ合わせ」を提唱。肥満・生活習慣病予防及び女性の生き方についての啓蒙活動を行う。

「2021年 『最新改訂版　知っておきたい栄養学』 で使われていた紹介文から引用しています。」