おいしいパンが食べたくて: 関西人気シェフが教えるパン作りのコツ

制作 : Heart Bakery21Club 

• 柴田書店 (2002年4月1日発売)

感想・レビュー・書評

[mywamywaさんの感想 · 2014年6月9日]

フロイン堂が山食でイスズベーカリーがブドウ山食って反対じゃないのかなｗ

フロイン堂のタケウチシェフとイスズの井筒シェフのレシピがあってすごくうれしいな。
だから、この本を買ってよかったと思った。
で、他はダメなのかというとそうじゃなくって
よく知らないだけ。
いろいろ作ってみておいしいと思った。
メルクとかア・ビアントとか行ってパンを買ってきたいなと思う。(その他が悪いわけじゃないのよ、全部作ってないだけで）
沢山のパンの紹介があるのでちょこちょここれからも作っていくつもり。

[つやきさんの感想 · 2013年2月14日]

複数のお店のプロが監修した、基本的なパンのレシピ。

用意する材料や工程の複雑さを見るに、
何度かパンを作っていて、もう一歩上達したい中級者向けの本だと思う。

全行程に細かくカラー写真が付いているのが親切。
惜しいのは、本を開きっぱなしにしづらい製本の仕方になっていて、
両手に粉が付いた状態で写真を見るには、ある程度本を傷めないといけないこと。

[ムームーネイルさんの感想 · 2010年8月5日]

パンの種類がたくさん載ってます！

今日は何パンにしよう？
と思うとこの本を開くことも・・・

写真ばかり見て
レシピはあまり見ない私です。。。

[やすくんさんの感想 · 2005年7月7日]

僕も美味しいパンが作りたくて♪
ここに乗っているのはとっても美味しくできます♪