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岩崎信也
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食べもの屋の昭和: 30店の証言で甦る飲食店小史
食べもの屋の昭和: 30店の証言で甦る飲食店小史
著者 :
岩崎信也
柴田書店
(2008年5月1日発売)
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Amazon.co.jp ・本 (360ページ)
/ ISBN・EAN:
9784388353255
作品紹介・あらすじ
伝えたい、遺したい、老舗の知恵と工夫。
岩崎信也の作品
蕎麦屋の系図 (光文社新書 111)
岩崎 信也
食べもの屋の昭和―伝えたい味と記憶 (新潮文庫)
岩崎信也
蕎麦屋の系図 (知恵の森文庫 t い 9-1)
岩崎 信也
江戸っ子はなぜ蕎麦なのか? (光文社新書 307)
岩崎 信也
江戸っ子はなぜ蕎麦なのか? (光文社新書)
岩崎 信也
宿を支える女将たち
岩崎 信也
蕎麦と生きる: 一茶庵友蕎子片倉康雄伝
岩崎 信也
蕎麦匠心得
片倉 敏雄
ホテル料理長列伝 (1983年)
岩崎 信也
ホテル料理長列伝
岩崎 信也
つゆ今昔物語-麺とつゆの歴史を探る
奥村 彪生(監修...
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