サルビア給食室の週末ストックと毎日のごはん (主婦と生活生活シリーズ)

著者 : ワタナベ・マキ

• 主婦と生活社 (2008年2月1日発売)

感想・レビュー・書評

[ハルさんの感想 · 2013年4月8日]

ついつい余しがちな野菜も、ストックとして利用できると無駄にならずいいな。
新タマネギの万能ソースはぜひ作ってみたい。

[凛さんの感想 · 2013年2月5日]

冒頭、敷居が高いかなと警戒したけれど、本編に入ると見開きもしくは1頁内にベースとなるストックの作り方とそこから展開するレシピが掲載されていて「このストックを作っておけばこういう料理になるんだな」と一目でわかるので、料理の応用力がないわたしにはすごくわかりやすくて活用のしがいがありそう。

また春夏秋冬と季節の素材別に紹介されていて、もちろん今では季節を問わず入手可能な食材だったりもするのだけど、旬の美味しいものを旬のうちに味わい尽くす工夫としてストックを活用するのもなんだか食卓が豊かになりそうでいいなと思った。

レシピにではないけれど、最後に紹介されている調味料別のストック料理に使われていたステンレスの容器がすごく気になっているのだった。

[ikmdさんの感想 · 2012年6月5日]

読み通す系ではないが、ふらり図書館で借りて、たくさん載ってるレシピ／アイデアからひとつふたつ取り入れられればいいかな、という本。

[0819akikoさんの感想 · 2012年2月6日]

実家の家庭菜園でできる、
季節の野菜が半端ない量でくるので、
それを保存するのに役立ちました。
季節ごとの野菜のストック方法がかかれて、
その季節が待ち遠しくなる本です。
春になったらまた借りようかな。

[ecoechoさんの感想 · 2011年5月24日]

色んな季節の保存食を紹介している本。
カンタンなものが多いので作りやすい。

[あこさんの感想 · 2011年1月3日]

保存食って興味あります。
旬の食材やなんかを、
賢く上手にストックできる…
そんな女になりたいもんです（笑）

[megpug1165さんの感想 · 2010年11月24日]

たまねぎソースは絶品っ！
キャベツの酢漬け→鶏肉料理も最高です☆
丁寧に料理するっていいな〜と思えます。

[den-atsu81さんの感想 · 2010年11月1日]

大量に季節の野菜をいただいた時の保存食作りの友。きちんとならんだ保存食が、冷蔵庫や棚にあるとなんか嬉しいのです。。。

[rodemuさんの感想 · 2010年8月26日]

ストック派の方には、便利な一冊だと思います。

[bookcasabookさんの感想 · 2010年6月11日]

冷蔵庫で保存できるレシピ。
漬け魚とか野菜のオイル漬けとか
こちらもいろいろお世話になった本。

著者プロフィール

料理研究家。グラフィックデザイナーを経て、独立。旬の食材を取り入れたレシピやシンプルでおしゃれなライフスタイルが注目され、雑誌や書籍などで活躍。オンラインの料理教室も人気。好きなドラマは『梨泰院（イテウォン）クラス』

「2023年 『韓国ドラマの妄想ごはんレシピ帖』 で使われていた紹介文から引用しています。」