おうちで、できたて! デパ地下サラダ

著者 : 岩﨑啓子

• 新星出版社 (2014年2月14日発売)

感想・レビュー・書評

[book4646さんの感想 · 2014年9月2日]

ドレッシングのレシピの多くがまとめて載っているので便利。デパ地下サラダだけあって何種類もの食材を使うサラダが多いが、１種類の野菜だけのレシピが非常にお役立ち。図書館で借りたんだが、定期的に借りようと思う。買ったら安心しちゃってやらないと思うので☆ー１で。

著者プロフィール

料理研究家、管理栄養士。聖徳栄養短期大学卒。聖徳栄養大学研究室助手などを経て料理研究家として独立。書籍、雑誌、メニュー開発などを通して、栄養学に基づいた健康料理から、からだにやさしく、素材を活かした手軽な家庭料理まで、多彩なレシピを提案している。著書に『つくりおきできる お助けスープ』 (家の光協会)、『ちょっと具合のよくないときのごはん』（日東書院本社）、『蒸しなべレシピ』(河出書房新社)など多数。

「2023年 『病気に負けない最強の野菜スープ』 で使われていた紹介文から引用しています。」