フランス菓子

著者 : フレデリック・マドレーヌ

駿河台出版社 (2004年1月1日発売)

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Amazon.co.jp ・本 (96ページ)
/ ISBN・EAN: 9784411003959

作品紹介・あらすじ

日本の「ダロワイヨ」のパティシエ（お菓子職人）、フレデリック・マドレーヌ氏が本場フランスのお菓子を紹介する。ミルフィーユ、ヘーゼルナッツ入りのエクレア、ルバーブのクランブルなど、夢いっぱいのフランス菓子。誰にでも作れるようにと、レシピは写真入りで紹介。作っておいしい、見ておいしい料理本！GOURMAND WORLD COOKBOOK AWARDS 2004名誉賞受賞:Best French Cuisine Book for Books in Japan.