いちばんやさしいシンプルフレンチ

著者 : サルボ恭子

• 世界文化社 (2018年9月20日発売)

作品紹介・あらすじ

人気料理家・サルボ恭子さんが教える、これまででいちばん簡単に作れるフレンチのレシピ本。45品すべてが、「使う材料は５つ以内」「作り方は３ステップ」。加熱時間もほとんどが30分以内で、おもてなしにも向くフレンチが作れるんです。前菜・サラダからメイン、スープ、デザートまでご紹介するので、コース仕立てにすることもでき、作りやすさも使いやすさも抜群！「今日、フレンチを作ってみよう」、そんな意欲がわいてくる一冊です。

感想・レビュー・書評

[蓮さんの感想 · 2021年2月15日]

「フレンチ」と聞くだけで
作るとなると作業が多かったり特殊なものを使ったり…
というイメージが湧きがちだけど、
シンプルというだけあって材料は少なめ。
工程も少なめなので作りやすいと思う。
普通のポテトグラタンとかも、ナツメグを入れるだけで
こんなに味が変わるんだなぁ。
ハンバーグでしか使ったことなかった。

写真も綺麗なので「作ろう！」という気になる（笑）

著者プロフィール

パリのオテル・ド・クリヨンで勤務の傍らフランス郷土料理に魅了され、帰国後料理研究家アシスタントを経て独立。洗練された家庭料理にファンも多い。料理教室主宰、出張料理やケータリング、雑誌やTVでも活躍中。

「2023年 『長谷園「かまどさん」で毎日レシピ』 で使われていた紹介文から引用しています。」