茶の湯の科学入門

著者 : 堀内國彦

• 淡交社 (2002年9月1日発売)

感想・レビュー・書評

[tezoookaさんの感想 · 2012年1月20日]

茶会の一連の流れにのって、所作や道具の成り立ちを科学的に説明する試みだが、どうにも、まとまりがなくしっくりこなかった一冊。炭や
茶釜やお湯の温度の話や、カテキン抽出の調査結果など、興味深い話題もあるが、全般的には茶道の一般的説明と科学談義が入り乱れていて、読みにくかった。もっと構成を整理すれば、もっと面白い本になったはずなので残念。