A.R.Iのクッキーの提案: 中身を変えたり、大きく焼いたり、はさんでみたり…

著者 : 森岡梨

• 文化出版局 (2008年2月1日発売)

著者プロフィール

1977年東京生まれ。幼少よりパンやお菓子作りが得意で、美術大学で染色を学んだ後、アメリカ・ニューヨークの製菓学校とレストラン等で修業。帰国後、東京・青山にマフィン、アメリカンビスケット、クッキーが中心の焼き菓子店「A.R.I」を開く。2017年に閉店し、現在はニューヨークにも拠点をおいて行き来し、教室や期間限定の菓子販売等で活動中。著書に『A.R.Iのお菓子の提案』『A.R.Iのクッキーの提案』(いずれも文化出版局)などあり。

「2018年 『Ａ．Ｒ．Ｉ のお菓子のデザイン』 で使われていた紹介文から引用しています。」