おもてなし

著者 : 小林ケンタロウ

• 文化出版局 (2009年6月1日発売)

作品紹介・あらすじ

家にあるものだけで勝負するもてなしや、人が来るからこその普段は作らないとっておきの料理など、いろんなもてなしが詰まったレシピ。

感想・レビュー・書評

[つやきさんの感想 · 2010年7月29日]

巻末にある著者の写真を見て「ん？」と思って、今調べてみたらコウケンテツと間違えていたらしい。
いわゆる「イケメン」ではないけど、私はこちらのお顔のほうが好きだなぁ。おいしそうで(笑)

そして、その写真の下にある「［手軽でおいしい、しゃれっけがあって現実的］な料理をモットーに」しているという紹介文が、まさにその通り。

特におもてなし料理だと、１品作るのに洗い物が5つも6つも出るようなレシピがあったりするけど、ここに載っているレシピは本当に現実的。
あ、今度のお客さんのときにこれ作ってみようかな、と気楽に思える。それでいて、ちゃんとよそゆきな雰囲気もある。

コウケンテツついでに調べたら、小林カツ代の息子さんだとか。そう言われてみると、料理のコンセプトが似ているような気もしてくる。お母様のレシピも、わりと好きです。

さて、今度パイ皿買いに行こう。

[tree426さんの感想 · 2014年3月16日]

ほうれん草のキッシュとビシソワーズ、簡単で美味しくてよかった。

[ichinamiさんの感想 · 2010年6月25日]

料理の本は眺めているだけでも楽しい。これはおいしそうとか、楽しい気分になれるが、料理が得意ではないので、作れそうなものは限られていて、特にこの本は本当にどれもおいしそうなんだけど、私には無理そうなのがほとんどだった・・・。
いくつかは作ってみたいと思う。
それで、おいしかったら読み直そうか。
ずいぶんと先の長い道のりだ。