- Amazon.co.jp ・本 (199ページ)
- / ISBN・EAN: 9784594072544
感想・レビュー・書評
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面白い〜。
私もこういうネタ帳あります。
でもこれを本にしちゃうなんて!
羨ましい限りです。詳細をみるコメント0件をすべて表示 -
20180430読了
2015年発行。料理研究家でもありながら「レシピ本研究家」という肩書が斬新。いろんな人のレシピの中からこれぞ!というものを紹介するという、あんまり見ない類の本。熱く語られるものだから自分でも作ってみたい!という気持ちにさせられ、いくつかは作ってみてマイレシピに追加。シンプルだけど「ほうれんそうとにんにくの炒めもの」がおいしいのはもちろんのこと、作り方の過程に驚かされた。 -
ずっと前に読み終わっていたけど登録忘れてました。
今頃どうして書いているかというと、
気になっていたレシピを実際に作ってみて、とてもおいしかったから。
里芋を蒸かして潰し、レンコンで挟んで焼くという、何でもないようなレシピが、嬉しくなるほど美味しくてびっくり。
里芋のみという所にセンスがあると書いていたが、まさにその通り。
再読。 -
懐かしく、中身がすごい
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著者が気に入った過去のレシピを紹介する内容なのだが、とにかく文章だけのレシピ本なのに、想像をかき立てられることうけあい。読むだけで美味そうな料理が頭に浮かんでくるのだから、さすがの文章力というか。
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なんとなく手にとったが、作者の文才のおかげで料理に興味がある人間でなくとも楽しめた。軽快な文体でさっくり読めるが、なかなかの読み応えがある。一応作者がおすすめのレシピを紹介するという体をとっているが、語られているのはレシピだけではない。読み物としても非常におもしろいので、ぜひ一読を。
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料理本のレビューを初めて読みました。
レビューされた本を読みたくなり、レシピも試してみたくなります。
図書館で借りましたが、購入し手元に置きたくなる本でした。 -
ああ、この著者、「男のパスタ道」の著者だったのね。どうりで面白いはずだ。
いや僕も料理好きなんだけど、レシピに求めるものって
「今まで思いもよらなかった斬新なアイデア」
だったんだよね。圧力鍋でパスタを茹でるとか、煮物にコーラを入れるとか、そういうの。
で、そういうのがないもの、たとえば「ポテトサラダ」は「茹でたじゃがいもにきゅうりとハムとゆで卵とマヨネーズを和えましょう」みたいなオーソドックスなレシピを見るにつけ
「おいおい、こんなもんレシピ本に載せるなよ。何ら新しいところないじゃないか」
と毒づいていたりしていたのだ。
が、反省。本書を読んで大いに反省。
単なる「サンマの塩焼き」とか「ほうれん草炒め」とかにもちゃんとしたレシピがあって、レシピ通りに作るか否かでずいぶんと味が違ってくるとのこと。
一見何の変哲もないものでも、実はとても価値が高いものってあるんだよね。申し訳ありませんでした。
で、本書はかつての僕のような人間の蒙を啓いてくれるだけでなく、元ネタであるレシピ本やレシピの魅力と、それを語る著者の流麗な文体を楽しめるというとても「おいしい」本。料理好きなら、読むべし。