油はすごい。 人気管理栄養士が教える、体を守る油のとり方

著者 : 足立香代子

• 毎日新聞出版 (2016年3月19日発売)

感想・レビュー・書評

[mishuranmanさんの感想 · 2021年8月21日]

MCT推し。油を摂ることで糖質を減らす。サルコベニアからフレイルを避ける。
マクトン油もMCTも長期の結果出てたっけか。見てみよう。

[haoさんの感想 · 2019年8月17日]

脂ものは健康に悪い、というのが既に過去の知識となっていることがわかる1冊。脂抜き生活では健康にはなれない。自分の体に必要な油を適量摂取することが大切。その時の自分の状態で最適な油も変わる。1種類の油に偏らず、いろいろな油を摂れば、食生活も豊かになるし、体調も整う。取り上げられてる油の種類が多いので、メモを取るのがおススメ。

[farmertanakaさんの感想 · 2016年6月14日]

油は身体に悪いという常識があるが、それにに惑わされないための新常識。

著者プロフィール

管理栄養士。一般社団法人臨床栄養実践協会理事長。せんぽ東京高輪病院にて質の高い病院食の提供、及び栄養診断による栄養療法・栄養指導を実践。社会保険学会賞、日本栄養改善学会賞などを受賞。ＴＶ出演多数。

「2021年 『血圧がみるみる下がるスゴイ食べかた』 で使われていた紹介文から引用しています。」