家族みんなのアトピー・アレルギー料理ブック

著者 : 梅崎和子

• 明石書店 (1992年4月15日発売)

作品紹介・あらすじ

子どものアトピー症状に神経質になりがちな親も，不快な大人のアレルギーに悩む人も，安心して利用できる107の豊富なレシピを盛り込んだ食事療法を紹介。古くから伝わる「ごった煮」調理法を元に「陰陽調和料理」を実践する新しい健康法のすすめ。

著者プロフィール

1951年、島根県生まれ。
病院栄養士を４年勤めたのち、現代栄養学に疑問を感じ、陰陽調和の料理を学ぶ。
健康料理研究家として各地で講師活動のかたわら、『健康母乳食』『気くばり料理ブック』（主婦の友社）などに執筆。
1987年、食と健康の問題を考える仲間とともに“千里いんやん倶楽部”を結成。「アレルギーのための料理教室」「健康料理教室」「妊産婦・授乳婦のための料理教室」を開き、安全な素材選び、日本人本来の食生活をひろめる活動を行っている。

「2009年 『アトピー料理BOOK』 で使われていた紹介文から引用しています。」