ゆる菌活-発酵食品を手作りしたら人生が変わった! -

著者 : おのみさ

• パイインターナショナル (2020年5月18日発売)

作品紹介・あらすじ

寝つきが悪い、アトピー、便秘……全部解決！
手作り発酵食品で免疫力アップ！

塩麹料理研究家として、累計３５万部の著作を発表してきたイラストレーターのおのみさ。以前はアトピー体質で、不眠気味だった彼女を変えた、善玉菌（乳酸菌、麹菌、納豆菌、酢酸菌、酵母菌）を家庭で気軽に醸すための簡単レシピが満載！健康になり、美肌になった著者は、50歳でまさかの結婚！発酵食品であなたの人生も変わるかもしれない……。

免疫を高める代表的な発酵食品、ヨーグルト・甘酒・ザワークラウト・発酵シロップ・どぶろく・塩麹のつくりかたをはじめ、料理が苦手でもできる、発酵食品のアレンジレシピ、約４０種の簡単メニューを掲載！

著者プロフィール

おのみさ（イラストレーター／麹料理研究家）
京都芸術短期大学（現：京都芸術大学）ビジュアルデザイン学科卒業
デザイン事務所勤務を経てフリーのデザイナー＆イラストレーターとして仕事をする傍ら、
みそづくりをきっかけに麹を使った料理に目覚め、2010年に『からだに「いいこと」
たくさん　麹のレシピ』（池田書店）など執筆多数。　

「2022年 『イラストで楽しく学ぶ！　食中毒の知識』 で使われていた紹介文から引用しています。」