小さいサイズのストウブで作るおいしい毎日ごはん

著者 : みなくちなほこ

• アスペクト (2011年10月22日発売)

作品紹介・あらすじ

鋳鉄ホーロー製のストウブ鍋は保温効果が高く、余熱で調理ができます。無水調理ができ、加熱時間が最小限なのでエコなお鍋です。素材の旨みを引き出してくれるから、シンプルな料理もおいしく仕上げてくれます。

感想・レビュー・書評

[やまさんの感想 · 2019年7月19日]

小さいサイズのストウブで作るおいしい毎日ごはん。
みなくちなほこさんの料理の本を読むのは始めて。

【豆知識】
ピコ・ココット ラウンド
ベーシックな丸形のお鍋です。
サイズ 満水容量 商品重量
10㎝　0.25ℓ 　0.84kg
12㎝　0.4ℓ 　1.31kg
14㎝　0.8ℓ 　1.8kg
16㎝　1.2ℓ 　 2.21㎏
18㎝　1.7ℓ 　 2.94kg
20㎝　2.2ℓ 　 3.6kg
22㎝　2.6ℓ 　 3.9kg
24㎝　3.8ℓ 　 4.51kg
26㎝スチーマーセット 5.2ℓ 6.7kg

[mishuranmanさんの感想 · 2019年7月30日]

さてどうやって使ったものだろう、にこたえる本。揚げ物は、油2センチ深さで転がして揚げる。作ってみようかな、はありがたいが、ちょっと料理の好きな人むけ。そりゃストウブ買う人だものね。

[ミニマログ｜偏愛ミニマリストさんの感想 · 2020年8月15日]

12〜16cmストウブを持っている人にぴったり。

[lib-yuki_eventさんの感想 · 2014年12月20日]

資料番号：011437829
請求記号：596ﾐ