おいしい野菜の食べ合わせ便利帳

著者 : 白鳥早奈英

• 海竜社 (2011年4月1日発売)

作品紹介・あらすじ

特徴、旬、原産地、保存法、見分け方…野菜&果物の知ってトクする豆知識が満載。体にうれしい132のかんたん野菜レシピつき。

著者プロフィール

栄養学博士・管理栄養士・健康運動指導士・心療カウンセラー。１９８２年、日本で初めて栄養学としての「食べ合わせ」を提唱。肥満・生活習慣病予防及び女性の生き方についての啓蒙活動を行う。

「2021年 『最新改訂版　知っておきたい栄養学』 で使われていた紹介文から引用しています。」