モロッコで出会った街角レシピ STREET FOOD MOROCCO
- グラフィック社 (2011年6月25日発売)
本棚登録 : 41人
感想 : 4件
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- Amazon.co.jp ・本 (144ページ)
- / ISBN・EAN: 9784766122473
感想・レビュー・書評
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モロッコ料理のレシピ本というよりモロッコの食文化の紹介本。現地の乾いた空気感は伝わってくる。誤字脱字多数。パスタ打つのに"綿棒"ってw
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「トルコで出会った路地裏レシピ」の姉妹編。
街並みの紹介とたっぷりのレシピ集。
見ていても作っても楽しい。
時々写真は真実を映す。
トルコの時もそうだったけど
ここはイスラムの世界。
楽しい街中のレストランや娯楽はほぼ男性しかいない。
女性は食事作りと子育て。
昼間に(女性の写真は全部昼)市場へ行くのみの外出。
そんな写真は別にして
料理のおいしそうなこと!!
やっぱりエスニックはいいな。
もちろん
主食のホブスの作り方も載っている♪ -
針っさもどきの使い方を見たかった。ユズコショウのようなものらしい。オリーブオイルと羊にあたらなければおいしそう。
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