HOMEMADE Pizza 美味しい生地、野菜いっぱいピザレシピ

著者 : 樋口正樹

• グラフィック社 (2014年12月5日発売)

感想・レビュー・書評

[ラララライブラリさんの感想 · 2016年3月12日]

かざりたい。きりとってコラージュしたい。ポスターにしたい。包み紙にして、だれかに贈りたい。

眺めてるだけで文化的に健康になれそうな本。

[宮本知明さんの感想 · 2015年8月5日]

でき合いの宅配ピザに飽きた人にもってこいのレシピ。どれもこれも見たことのないユニークなピザ。滴り落ちるチーズに食欲がそそられる。生地、ソースのつくり方からトッピングまで何から何まで教えてくれる。さっくり生地、カリッと生地、これに加えてジャガイモ生地に玄米生地。バリエーションは無限に広がっていく。出来上がりの写真を見るだけで食欲、創作意欲がグングン膨らんでいく。見るだけでご馳走様の一冊。

著者プロフィール

料理研究家。美大卒業後、IT企業にてデザインに従事。2008年より始めた料理ブログをきっかけに、独学で趣味の料理にのめり込む。2011年より料理研究家として活動開始。レシピ開発のほか、食に関する企業のネットコミュニケーションのクリエイティブを行う。
著書に『野菜のだしで作る12ヶ月レシピ』(旭屋出版)、『One Plate DISHES 毎日食べたい、作りたいワンプレートごはん』(グラフィック社)などがある。

「2018年 『バビブベボナさん』 で使われていた紹介文から引用しています。」