機能性スポーツフードの開発 (食品シリーズ)

著者 : 矢澤一良

• シーエムシー出版 (2013年1月1日発売)

感想・レビュー・書評

[女子栄養大学・女子栄養大学短期大学部図書館さんの感想 · 2023年1月28日]

＜学内からのアクセス＞
電子書籍を閲覧するには、以下のURLにアクセスしてください。
https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000079378

＜学外からのアクセス＞
電子書籍を閲覧するには、以下のURLからEZproxyにアクセスしてください。
eiyoアカウントのID、パスワードでログインできます。
https://eiyo.idm.oclc.org/login?url=https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000079378

[女子栄養大学短期大学部・香川調理製菓専門学校 図書館さんの感想 · 2021年6月14日]

こちらの電子書籍を読むには以下のURLをクリック！
https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000079378?3

学外から読む(リモートアクセス)には、事前に学内Wi-fiにつないだ状態でユーザー認証アカウントの登録をする必要があります。
登録方法は、以下URLをご確認ください。
https://bit.ly/3xlYA79

＊入構制限等で学内での登録ができない方＊
事前手続き不要の “共通認証ID/認証パスワード”（有効期限7月末まで。本学学生・生徒、教職員に限る。）を設定しました。
学園図書館HPからMyLibraryにログインのうえ“認証ID/認証PW”をご確認ください。

著者プロフィール

矢澤一良　　早稲田大学
宮澤陽夫　　東北大学
都築　毅　　東北大学大学院
奥田奈賀子　　人間総合科学大学
髙村仁知　　奈良女子大学
近藤高史　　味の素㈱
渡邊敦光　　広島大学
古林万木夫　　ヒガシマル醤油㈱
髙倉裕　　宝酒造㈱
土田雅士　　タマノイ酢㈱
西川泰　　タマノイ酢㈱
上中居和男　タマノイ酢㈱
秦洋二　　月桂冠㈱
山本(前田)万里　　(国研)農業・食品産業技術総合研究機構
小野伴忠　　岩手大学
鈴木博晶　　全国蒲鉾水産加工業協同組合連合会
松岡寛樹　　高崎健康福祉大学大学院
西川正純　　宮城大学
福永健治　　関西大学
宮下和夫　　北海道大学
長阪玲子　　東京海洋大学

「2023年 『日本食およびその素材の健康機能性開発《普及版》』 で使われていた紹介文から引用しています。」