遺伝子組換え食品: その不安と誤解

著者 : グレゴリー・E.ペンス 山口彦之

• 青土社 (2003年2月1日発売)

作品紹介・あらすじ

飢餓問題を解消し地球にやさしいとされる遺伝子組換え食品。それは巨大企業の戦略商品にすぎないのでは-。誰もが気になる食の安全をめぐり、文化・政治経済・環境など様々な問題が交錯する遺伝子組換え食品の不安と誤解を、総合的に検証する。

感想・レビュー・書評

[和歌山県立医科大学図書館三葛館さんの感想 · 2015年10月13日]

三葛館医学　498.54||PE

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