ベトナムめしの旅

著者 : 伊藤忍・福井隆也

• 情報センター出版局 (2004年12月1日発売)

感想・レビュー・書評

[tkymtdさんの感想 · 2011年2月11日]

ベトナム料理の紹介本。
写真が非常に奇麗で、見ているだけで楽しくなる。
ベトナムに行くのが楽しみになるような一冊。

[フラビオさんの感想 · 2009年6月10日]

6月10日読了。ベトナム中を巡り、庶民の食事を取材する料理研究家とカメラマンの旅。なんとも美味そうなカラー写真満載で、ベトナムに行きたくなる。ヘルシーヘルシーというが意外と脂満載・砂糖ドカ盛りであったり、フォーだけではない・フォーは多数ある麺の種類のひとつに過ぎないというベトナム料理の実態もうかがい知れる。日本人（だけではないかもしれないが）が抱く先入観というのはなかなかに強固なものなのだな・・・。曇りなき目で世界を見るというのは難しい。文章も、女性の料理研究家の半分天然の入った文章と男性カメラマンの冷静な突込みもなかなか楽しい。

[スミレさんの感想 · 2005年2月24日]

ベトナム家庭料理を知りたいならこの本！