保存できるからまいにち“おいしい"が食べられる バターを使わない作り置きのお菓子 ~クッキー、タルト、パウンドケーキ、プリン、ババロア、ゼリーなど手軽に作れるとっておきレシピ~

著者 : 吉川文子

• マイナビ出版 (2017年12月21日発売)

作品紹介・あらすじ

バターを使わないで作れる、保存ができるお菓子を紹介します。
クッキーやスコーン、パウンドケーキ、タルトなどの焼き菓子から、プリンやババロアなどのデザートまで、
あきのこない、人気のお菓子ばかり。
どれも日持ちするので、食べたいときに食べることができます。

【内容】
1章　焼きっぱなしで手間いらず
まとめて作れる常備おやつ
バニラサブレ
レーズンサンド
ジャムサンド
ほうじ茶きな粉サブレ
ジンジャークッキー
チョコレートチャンククッキー
ラズベリーショコラクッキー
黒糖くるみのボールクッキー
杏仁アプリコットクッキー
カシューナッツサブレ
ミルクティークッキー
パンフォルテ
コーンミールサブレ
オレンジといちじくのビスコッティ
カプチーノビスコッティ
フラップジャック
ケーキ風アップルスコーン
ヨーグルトビスケット
クリームスコーン

2章　贈りものに、差し入れに
ほめられおやつ
バナナブレッド
フルーツケーキ
カステラ
ブラウニー
抹茶ホワイトチョコレートケーキ
ココナッツ・ピーカンバー
キャラメルチョコレートバー
レモンバー
ベリークランブルバー
アーモンドタルト
プルーンと紅茶のタルト
タルト・オ・シュクル
丸ごとアップルパイ

3章　ちょっと特別感にひたれる
冷たいデザート
オレンジ寒天
杏仁豆腐
フルーツポンチ
なめらかプリン
かぼちゃプリン
グレープフルーツのゼリー
紅茶のパンナコッタ
バニラババロア
ティラミス
バナナのフローズンヨーグルト
いちごのフローズンヨーグルト

4章　食べ方自由自在！
ビン詰おやつ
キャラメルクリーム
レモンクリーム
グラノーラ
フルーツチャツネ
クランブル
（プレーン・抹茶・きな粉・ココア）

著者プロフィール

菓子研究家。1995年より自宅で洋菓子教室「KOUGLOF(クグロフ)」を主宰。藤野真紀子氏や近藤冬子氏に師事し、1999年、「きょうの料理大賞」にてお菓子部門賞受賞。「バターを使わないお菓子」や「糖質オフスイーツ」など、作りやすいお菓子作りに定評がある。https://kouglof-cafe.com/

「2021年 『材料５つでお店みたいなお菓子』 で使われていた紹介文から引用しています。」