食卓の危機: 遺伝子組み換え食品と農薬汚染

著者 : 安田節子

• 三和書籍 (2020年10月28日発売)

作品紹介・あらすじ

日本は食糧自給率が年々減少して、近年では37％まで落ち込んでいます。それをカバーするため輸入食糧に依存する傾向がますます高まっています。この輸入食糧が、安全かどうかという検証と議論が十分になされないまま、私たちの食卓に上がっているのが現状です。安全性を阻害する大きな要素として、農産物の遺伝子組み換えの弊害と、農薬汚染があげられます。これは、世界的な問題として各国が基準強化などの対策を進めつつあります。翻って日本では、この問題に関する情報が乏しいため一般の認識が薄く、政府の対応は安全性の担保とは逆行しているといえます。本書では、日本国民の健康に直結する食の危機に警鐘を鳴らすことを趣旨としています。

感想・レビュー・書評

[ミライさんの感想 · 2022年8月4日]

遺伝子組み換え食品と農薬汚染について日本と海外の状況が解説された一冊。ラウンドアップ、グリホサート、GM作物～ゲノム食品、化学肥料まで、人体によくないとされる物質について幅広く解説される。これを読んだら有機モノ以外食べれなくなる。本書は有機農業を勧めているが、食料輸入 大国の日本が、国産の有機作物の割合を増やすことで「価格がどこまで上がるか」へんがキーワードになると思う。農薬の弊害やゲノム食品などの最新情報を知りたい人にオススメ。

[晴川雨読さんの感想 · 2022年6月8日]

「堤未果氏・推薦」とある時点でお里が知れていますが、数ある間違い・デマを乗り越え読破しました。
https://seisenudoku.seesaa.net/article/485502429.html

著者プロフィール

食政策センター・ビジョン21　代表
NPO法人「日本有機農業研究会」理事
一般社団法人「アクト・ビヨンド・トラスト」理事
日本の種子を守る会　常任理事
1990年〜2000年 日本消費者連盟で、反原発運動、食の安全と食料農業問題を担当。
1996年〜2000年 市民団体「遺伝子組み換え食品はいらない！　キャンペーン」事務局長。表示や規制を求める全国運動を展開。
2000年11月「食政策センター・ビジョン21」設立。情報誌『いのちの講座』創刊し発刊中。
2009年〜2013年 埼玉大学非常勤講師

『食べものが劣化する日本』（食べもの通信社）、『自殺する種子』（平凡社新書）、『わが子からはじまる食べものと放射能のはなし』（クレヨンハウス・ブックレット）、『消費者のための食品表示の読み方』（岩波ブックレット）、『遺伝子組み換え食品Q＆A』（岩波ブックレット）、『食べてはいけない遺伝子組み換え食品』（徳間書店）、『食卓の危機』（三和書籍）他

「2022年 『私たちは何を食べているのか』 で使われていた紹介文から引用しています。」