悲しき国産食品―中国産の食品添加物に抱きしめられて

著者 : 小薮浩二郎

• 三五館 (2010年6月22日発売)

感想・レビュー・書評

[koishi-2018さんの感想 · 2019年1月12日]

2010/11/5　予約　　11/9　借りる。　2011/5/31　ついに途中で読むのをやめる。

お正月の定番、「練り製品」は　食品添加物　漬け！！　らしい。
料理の手間がかからないし　大好物だったけれど、
　今年は、買うのは控えめにしよう・・・。

内容と著者は

内容　：
食品やメーカーに疑いの目を持たないと、安全なものは絶対手に入らない−。
化学物質（食品添加物）の突然変異性を研究してきた著者が、添加物の本当の危険性を明らかにする。

著者　：
１９４５年岡山県生まれ。九州大学大学院農芸化学専攻（栄養化学講座）修了。
食品添加物の安全性をチェックする専門家で、食品評論家。合成着色料等を使わない食品会社の研究室長（顧問）。

[金城学院大学図書館さんの感想 · 2014年10月27日]

食品には添加物が含まれています。
この本は私たちに優しく分かりやすく添加物について教えてくれます。

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https://opc.kinjo-u.ac.jp/

著者プロフィール

岡山県生まれ。食品会社顧問。食品評論活動、他

「2022年 『新装版 コンビニ＆スーパーの食品添加物は死も招く』 で使われていた紹介文から引用しています。」