ヨーロッパの食事の時間: Enjoy your meal

著者 : 山本ゆりこ

• ピエ・ブックス (2008年10月1日発売)

感想・レビュー・書評

[今 ポン子さんの感想 · 2011年11月22日]

ヨーロッパの地方別に、おいしい料理が、
エッセイとレシピで紹介されています。

日本ではなじみのない食材もありますが
西洋料理好きにはたまらない1冊なのでは。

著者プロフィール

■山本 ゆりこ（ヤマモト ユリコ）
菓子・料理研究家、カフェオレボウル収集家。
日本女子大学家政学部食物学科卒業後、1997年に渡仏し、12年間パリで暮らす。
その間、パリのリッツ・エスコフィエとル・コルドン・ブルーにてフランス菓子を学び、三ツ星レストランやホテル、製菓店にて修行を重ねる。
2000年に単行本デビューし、著書は『フランス伝統菓子図鑑』（誠文堂新光社）など30冊を超える。

「2021年 『パンのトリセツ』 で使われていた紹介文から引用しています。」