やせる味覚の作り方

著者 : 小倉朋子

• 文響社 (2017年3月1日発売)

作品紹介・あらすじ

炭水化物、チョコレート、揚げ物……。おいしいものは、糖質や脂肪の多いものばかり…と嘆いている方に、朗報です。ヘルシーだけどおいしいものが、世の中にはいっぱいあるのに、まだその魅力に気づいていないだけ。本書は、野菜やタンパク質など、低カロリーでヘルシーな食材を、心から「おいしい！」「好き！」と思える一冊です。
五感を使っておいしく食べれば、２か月でマイナス４キロだって夢じゃない。味覚を変えれば、我慢いらずでやせていきます。

感想・レビュー・書評

[紬さんの感想 · 2018年7月11日]

・とんかつにはソースやケチャップより塩（ごまや抹茶、ハーブを混ぜても○）、レモン、柚子胡椒、ポン酢などで食べる

・おやつには、おしゃぶり昆布やドライフルーツ、チーズやナッツを食べる

[ちょさんの感想 · 2018年4月20日]

　あー。生野菜とか美味しそう！　と思えてくる本。読んだあとに生のキャベツを洗って食べてみた。確かに春キャベツ甘くて美味い。
　やせる味覚というより「食べること」に対しての感受性をあげていきましょう的な本。

　本を読むのも楽しいけれど、著者の主催するごはんを美味しく食あったら言ってみたい行ってみたい。

[クウカさんの感想 · 2021年5月14日]

食べすぎてしまうことが多く悩んでいる中、本書がブログで紹介されているのを見て図書館で予約。
装丁がおしゃれでかわいい！中の挿絵もポップで楽しんで読めました。

食前のいただきますと炭酸水、食後のごちそうさまとコーヒーは早速取り入れます。

[そのまわさんの感想 · 2021年3月9日]

味覚を変えてやせるという考え方は初めて聞いたけど、すごく納得できる内容。

[e.R.i.51さんの感想 · 2018年2月3日]

食事への並ならぬ情熱と愛に溢れた人の書いたものなので、
わたしのようなものぐさ女からしてみると、めんどくさ・・。
と思うところも多いです。
食事のテクニックというよりは感情的な話が多いので
食事療法とかをイメージしているのなら大ハズれです。
ただ、心を満たして体を満たそうという気持ちなら
とても良いと思います。
私はもっとテクニックで食事をしたい派なのであまり合いませんでした。

[Keiさんの感想 · 2017年3月16日]

ざっくり言うと、食感や素材の味をもっと楽しもうという本だと受け取った。
食べることに集中すれば痩せる、というのは他の本でも見かけることで、この本だからこその情報！という部分は乏しいかな、と。

[komachi31さんの感想 · 2017年3月8日]

この本の魅力が見出だせなかったです。はっきり言って油ものなどの対策が不十分でした。
本を投げ出したくなりました。餃子の悪口を言われている気がして不快でした。

著者プロフィール

小倉朋子(おぐら ともこ)
(株)トータルフード代表取締役。フードプロデューサー。亜細亜大学・東京成徳大学非常勤講師。トヨタ自動車㈱、国際会議ディレクター、海外留学、ホテル&フードコンサルタントを経て、「ようやく天職に」と食に一本化。先祖代々にわたり、食を大切にする環境に育つ。世界各国の正式なテーブルマナーと、幅広く食を学び生き方を整える「食輝塾」主宰。飲食店や企業のメニュー開発、フードコンサル業ほか、トレンドにも精通、各種食関連委員など。文化から最新情報、ダイエットまで精通した食のスペシャリスト。
テレビ、ラジオなどメディアにも多数出演し、美しく凛とした食べ方を推進すべく活動している。日本箸文化協会代表。 著書に、『世界一美しい食べ方のマナー』(高橋書店)、『やせる味覚の作り方』(文響社)、『メニュー開発論』（創成社） ほか多数。

「2023年 『世界のビジネスエリートが身につけている教養としてのテーブルマナー』 で使われていた紹介文から引用しています。」