自家製天然酵母のパンづくり 増補改訂版: うわっ、ふくらんだ!リンゴ、ブドウ、ジャガイモ、玄米…で

制作 : 吉川 佳江  自然食通信編集部 

• 自然食通信社 (2005年12月1日発売)

感想・レビュー・書評

[iamsakoさんの感想 · 2011年5月17日]

写真はなく、作法などとても可愛い絵で描かれています。アウトドアーで自家製酵母パンを焼くなど、面白い内容ばかりで、読むのが楽しい。

[住田希さんの感想 · 2016年2月20日]

2016、2、20

[mywamywaさんの感想 · 2014年6月10日]

自家製酵母でリンゴ、ブドウ、ジャガイモ、玄米は
当然だが、野イチゴ、発酵したジャム、玄米酵母などなど超マイナー酵母がいっぱい。
酵母の後パン作り。
残念ながら工程がわかりにくい。
写真がなく、イラストだけで出来上がりもわかりにくいし、
ちょっと読みにくい

[さやかさんの感想 · 2006年8月17日]

こんなにアバウトなら私にも出来そう♪って思わせてくれた本。