料理通信 2014年 08月号 [雑誌]

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  • 角川春樹事務所 (2014年7月5日発売)
  • Amazon.co.jp ・雑誌
  • / ISBN・EAN: 4910094770849

料理通信 2014年 08月号 [雑誌]の感想・レビュー・書評

  •  夏の酒と、つまみ。
     みをつくし料理帖レシピなど、東西あじくらべ的な料理が並ぶ。日本酒に合うおつまみ。夏の清涼感のある食事を作って食べたいものだ。料理人がなにを思うか。本誌を読んでいるとふと気がつくことがある。過去に学び、今風にアレンジすること。基本があって、応用を試していく。どんなことでも同じだね。

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