侠飯（４） (ヤングマガジンコミックス) [Kindle]

著者 : 福澤徹三 薩美佑

• 講談社 (2017年11月6日発売)

感想・レビュー・書評

[touxiaさんの感想 · 2023年8月26日]

　小説を読もうとして、間違えて買ってしまった。マンガにすると、やはりビジュアルなので、物語のテンポがいい。料理のレシピがついているのがいい。
傷の治し方が、なるほど。湿潤療法。傷は乾かすより湿っていた方が早い。サランラップで巻く。
レバニラ。臭みを取るために10分間流水に晒す。血合や筋をとる。水気をとる。
醤油・砂糖・日本酒・オイスターソースを大さじ三ずつ。
すりおろしニンニク大さじ１。一味唐辛子小さじ２。タレの出来上がり。
水気をとって、片栗粉をまぶす。保水性を高めるため。
フライパンにゴマ油。多めに。強火でレバーを炒める。表面がカリッとなったらさらに取る。
ニラを中火で炒める。タレを入れる。とろみがつくまで煮詰める。仕上げにコショウ。ゴマ油の回しがけ。
柳刃はいう「女性の貧困は世の中にも問題がある。しかし、世の中はすぐには変わらない。自分が変わるしかない。あれもできない。これもできないと諦めていては毎日が辛くなる。自分の限界を極めるのは、いつも自分だ」

著者プロフィール

福澤 徹三（ふくざわ・てつぞう）：1962年、 福岡県生まれ。ホラー、怪談実話、クライムノベル、警察小説など幅広いジャンルの作品を手がける。2008年、『すじぼり』で第10回大藪春彦賞受賞。著書に『黒い百物語』『忌談』『怖の日常』『怪談熱』『S霊園』『廃屋の幽霊』『しにんあそび』『灰色の犬』『群青の魚』『羊の国の「イリヤ」』『そのひと皿にめぐりあうとき』ほか多数。『東京難民』は映画化、『白日の鴉』はテレビドラマ化、『Iターン』『俠（★正字）飯』はテレビドラマ化・コミック化された。

「2023年 『怪を訊く日々　怪談随筆集』 で使われていた紹介文から引用しています。」