1983年生まれ。20歳でオーストラリアに渡り、 帰国後マクロビオティックのカフェに勤務。 「Living Light Culinary Arts Institute」「クシマクロビオティック」など 国内外の調理学校等で料理を学ぶ。 現在はYouTube に開設した自身のチャンネル『Peaceful Cuisine』を中心に活動。 これまでに約200余りのレシピ動画がYouTubeで紹介されており、 丁寧に撮影・編集された動画は レシピ動画の枠を超えた映像作品として世界中で視聴されている。 ホームページ http:// www.peacefulcuisine.com 「2017年 『高嶋綾也 PEACEFUL CUISINE ベジタリアン・レシピブック』 で使われていた紹介文から引用しています。」
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