製菓衛生士。ル・コルドン・ブルー東京校にて菓子ディプロム取得後、パリ・ルノートルで製菓を学ぶ。東京・門前仲町に贈るお菓子をコンセプトにしたお菓子教室ＳｗｅｅｔＲｉｂｂｏｎを主宰。著著も多数。 「2015年 『ジャースイーツ』 で使われていた紹介文から引用しています。」
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