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かつて小さな畑と古民家を借り、手づくりバイオディーゼル燃料で車を走らせ、NGOとして持続可能な食とエネルギーを紹介していました。その後大学院に移り、フード・マイレージの提唱者と呼ばれるティム・ラング率...
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