やまゆりさんの感想・レビュー

はじめてのルネサンスごはん おいしいおっぱいと大人から取り分ける離乳食: 赤ちゃんと家族皆を健康にする

著者 : 弓田亨 椎名眞知子

• イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画 (2014年4月21日発売)

母乳をあげているととにかくお腹が空いて、それも、「栄養が足りな～い」っていう感じになるので、母乳によい料理の本を探している中で、この本に出会いました。
ルネサンスごはんなんて聞いたことなかったけど、これはただの料理の本ではなかった。
電子レンジは使わない、砂糖・みりんは使わない、いりこで出汁を取りそのままいりこも食べる、あく抜きしない、米も研がない･･･などなど、栄養を壊さないで、たくさん採るための新しい食事法の本でした。
砂糖とみりんはあまり使いたくないなと思っていたけど、大量ではないにしろ、いつも使っていたけれど、この本を読んで使うのをやめてみたら、なぜ、使っちゃってたのかな･･･と思うくらい、使わないほうが美味しい。
いろいろ買い揃えなくてはならない食材もあり、出汁を取るのはやや時間がかかったりもするけど、できる範囲で取り入れていきたいな、と思わせられました。

感想投稿日 : 2014年9月26日

読了日 : 2014年9月26日

本棚登録日 : 2014年9月26日